Pembuatan Telur Asin Mata Pelajaran Prakarya kelas 9

Salah 1 Pelajaran Kelas 9 Adalah Prakarya 

Pada Semester Ini Para siswa membuat Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Proses pengasinan dilakukan dengan cara diberi garam berlebih. Hal ini untuk menonaktifkan enzim perombak. Biasanya, telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.

Telur asin baik dikonsumsi dalam waktu 30 hari. Itulah mengapa biasanya nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama biasa membawa telur asin untuk bekal.

Metode Pemeraman Dengan Adonan Garam dan Batu Bata 

• Campur abu gosok, batu merah yang sudah digiling halus, dan garam dengan perbandingan campuran 2:2:3.
• Aduk rata.
• Tambahkan air secukupnya sampai menjadi adonan pasta.
• Balurkan ke telur sampai terbungkus rapi, kira-kira dengan ketebalan adonan 1 cm. Simpan ditempat yang terbuka sampai waktu yang diinginkan.
• Untuk asin yang tidak berlebihan, simpan telur selama 7-15 hari.